TeamSpeak ftw , cross platform και ο client και ο server
Φτιάχνεις μέσα κανονικά channels επίσης και υποστηρίζει ένα κάρο codecs/bitrates , per channel!
Δηλαδή μπορείς να έχεις ένα κανάλι που να έχεις 64Kbps stream και να μπαίνουν vips και public που να έχουν χάλια ποιότητα , έχει κανονικά chat και file transfers , operators και δεν συμμαζεύεται!
Το μόνο μείον είναι οτι δεν έχει video!
http://www.teamspeak.com/
Αν θές γρήγορο Voip ( χωρίς να στήνεις/ψάχνεις servers κτλ ) τότε Skype!